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秋季盛產虱目鱼 文化节启动

2017-10-07 14:20 来源:网络  作者:求是新闻
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秋季盛產虱目鱼 文化节启动 台南市代理市长李孟谚与立委陈亭妃、农业局官员一起品尝虱目鱼卷。 台南市虱目鱼產量全台最高,秋季为盛產期,台南市农业局结合5个虱目鱼產区,连续6年举办虱目鱼文化节,各產区轮流在假日举办活动,为期1个月,安南区7日打头阵,
秋季盛產虱目鱼 文化节启动

秋季盛產虱目鱼,安南区打头阵,台南市虱目鱼文化节启动
台南市代理市长李孟谚与立委陈亭妃、农业局官员一起品尝虱目鱼卷。
台南市虱目鱼產量全台最高,秋季为盛產期,台南市农业局结合5个虱目鱼產区,连续6年举办虱目鱼文化节,各產区轮流在假日举办活动,为期1个月,安南区7日打头阵,在四草大眾庙举办「思慕安南、鱼乐台江」,邀请民眾感受府城虱目鱼乡的魅力。

台南市安南、将军、学甲、北门及七股5区是台南主要虱目鱼產地,过去各区各自举办虱目鱼活动,流于单打独斗,升格直辖市后,改以5区合办,今年轮由安南区主办。

台湾虱目鱼养殖主要分布云林以南,以嘉义、臺南及高雄为主,台南有300多年的虱目鱼养殖歷史,养殖面积达5200公顷、產量达2万7000公吨,每年平均產值约19亿元,面积、產量、產值皆为全国之冠,被称为虱目鱼的故乡。

每年9至11月为虱目鱼当令產期,台南市多以咸水浅坪式低密度养殖生產,独特的养殖方式,让生產的肉质较结实,油脂含量均匀,口味鲜甜,虱目鱼粥、鱼肚汤都是台南市民重要的饮食文化。

台南市代理市长李孟谚到场主持虱目鱼文化节开幕仪式,并走进各摊位品尝虱目鱼卷,关心渔民的市场价格。

安南区公所7日在四草大眾庙的活动率先起跑,将军区14日接着举办「将军优雅鲜味行」,学甲区21日规划「念恋学甲虱目鱼」活动,北门区28日接棒「虱出北门-逍遥游」,七股区在11月4日压轴举办「七股虱目鱼海鲜市集」,为整个虱目鱼文化节划下句点。

台南市政府农业局希望藉由旗舰活动整合行销推广五大区虱目鱼的特色產业及文化,创造整体虱目鱼的產业价值。

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