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凉拌腐竹黄瓜,这么好吃的菜经济还实惠

2018-03-11 08:44 来源:网络  作者:求是新闻
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凉拌腐竹黄瓜,这么好吃的菜经济还实惠 凉拌菜在中国的各大菜系中都占用一席之地,无论大小的宴席都会呈现它,南方地域最常见就是凉拌海蜇,凉拌海带等等,大家喜欢它的缘由总结起来有以下几点,滋味可口,做法便利,营养丰厚等等。今天我们向大家引荐一款,
凉拌腐竹黄瓜,这么好吃的菜经济还实惠
 
  凉拌菜在中国的各大菜系中都占用一席之地,无论大小的宴席都会呈现它,南方地域最常见就是凉拌海蜇,凉拌海带等等,大家喜欢它的缘由总结起来有以下几点,滋味可口,做法便利,营养丰厚等等。今天我们向大家引荐一款,百姓四季都喜欢吃的凉拌腐竹黄瓜。
  
  食材配料,腐竹3两,黄瓜1-2根,炸花生米,酱油,盐,白糖,辣椒油,川椒段干辣椒,食用油,味精。制造过程,腐竹提早用温水泡发开,特别关节处捏起来觉得不硬,再用刀切成段备用。炸点花生米,冷油下锅炸,等发出噼啪声音后,再等10秒立即捞起,放点椒盐进去搅拌开来,晾凉备用。黄瓜用刀拍一下,再斜刀切成小块。切成外形,摆起盘来比较美观,卖相好也是十分重要的是吧。腐竹,黄瓜切好后,装入洁净的碗中,再添参加适量的蒜末,个人觉的剁的越细越容易入味。
  
  放入少许的酱油,网友说用生抽也能够,总觉得的酱香味浓点比较好吃,依据个人口味来评判吧。大家说呢。再来点辣椒红油,家中要常备,假如没有能够去超市购置现成的,放点辣的东西比较开胃,福州人能够酌情处置。再放入少许的白糖,给凉拌菜提提鲜,怕甜意义下就行,福州人最爱甜酸味,量多了也不怕,北方人说是奇异的一群人。参加少许的盐,搅拌过后的瓜中的水分就被逼出来,汁水要倒掉,等下泼滚油的时候,不会把油溅到身上,以免形成伤害。锅中倒入少许底油,一调羹,烧至四成热,锅边细微冒白烟状态。倒入川椒段干爆香。
  
  将烧好的滚油倒入凉拌腐竹黄瓜中。最后放入先前炸好的花生米搅拌,凉拌腐竹黄瓜制造完成,黄瓜脆腐竹香,下饭下酒都是不错的选择,特别是天气酷热的时候,最受百姓的追捧的凉拌菜之一,经济又实惠。
 
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