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吃杨梅大有讲究,不仅要干净还要有美味

2018-03-09 09:00 来源:网络  作者:求是新闻
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吃杨梅大有讲究,不仅要干净还要有美味 很多人都喜欢吃杨梅。每年5-6月,是杨梅上市的时节,很多人或去水果市场购买,或去农村种植园采摘,尽情享受杨梅的美味。但是,有人对杨梅嗤之以鼻,避而远之。因为长有很多虫子。杨梅的外果皮外层细胞柱状凸起形成的红
吃杨梅大有讲究,不仅要干净还要有美味
 
  很多人都喜欢吃杨梅。每年5-6月,是杨梅上市的时节,很多人或去水果市场购买,或去农村种植园采摘,尽情享受杨梅的美味。但是,有人对杨梅嗤之以鼻,避而远之。因为长有很多虫子。杨梅的外果皮外层细胞柱状凸起形成的红褐色多汁组织,是我们的食用部分,完全裸露,所以,虫子可以轻易地在杨梅凹凸不平的表面产卵。
  
  这种虫是果蝇的幼虫,其实它并不可怕,因为它是无毒的。而且经科学证明,这种虫子是一种优质蛋白,还含有一种抗菌肽,对部分真菌原虫病毒及癌细胞等均具有强有力的杀伤作用。果蝇虫在繁殖季节,会被杨梅的气味所吸引,进而在杨梅表面上产卵,卵孵化变成幼虫,钻入果肉中,以果肉为食。即使吃入体内,也不会造成什么损害。可有的人就是觉得不卫生,也没关系,我们可以清除掉。
  
  因为果蝇幼虫在杨梅果肉中,用开水烫,虽然杀死了虫子,但虫子仍没有根除掉,还是会被吃入人体内。同样的,放入冰箱冷冻,也不能根除。那怎么办呢。最合适的方法就是,用高浓度的盐水浸泡,这样,果蝇幼虫受到刺激便从果肉中爬出来,然后用清水冲洗干净。如果用开水泡了杨梅,觉得直接吃的口感味道没那么好了,也可以将它做成其他的美味。直接吃的话,可以将杨梅用洗净后蘸蜂蜜,酸奶,沙拉等食用。用杨梅酿酒。
  
  一般杨梅酒可用白酒浸泡,不过味道有些辛辣,可以在其中加入蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周。或者将洗净的杨梅放入保鲜盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品,也是延长杨梅保质期的又一方法。
 
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