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美人如馐 美食如嫣

2018-03-08 15:48 来源:网络  作者:求是新闻
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美人如馐 美食如嫣 冯唐说:似乎每个女人都在生命中的某个阶段,想过开一家咖啡馆。其实,相信很多女孩,也都梦想着在一座柔软的城市,开一家温暖的小店,听温柔的故事,过喜欢的生活。随着女孩们的思想、经济越来越独立,开店也从梦想走进了现实。 在西安,


美人如馐 美食如嫣

        冯唐说:“似乎每个女人都在生命中的某个阶段,想过开一家咖啡馆”。其实,相信很多女孩,也都梦想着在一座柔软的城市,开一家温暖的小店,听温柔的故事,过喜欢的生活。随着女孩们的思想、经济越来越独立,开店也从梦想走进了现实。 
   在西安,有这样一群美艳的姑娘们,怀揣着对美食的追求,凭借自己的努力,开启了与美食的蜜恋,整日与柴米油盐打交道的生活,反而让她们过得更加明艳动人!这些美女美食达人们用实际行动证明:美人如馐, 美食如嫣,美女与美食就是天生一对儿! 
  奈九居酒屋首席品牌官飞飞: 
  美,就是足够自信,有自己的风格 
   飞飞是餐饮行业里有出了名的美女老板,她的奈九居酒屋在西安核心地段拥有两家店面,已成为西安“潮”人的聚集地。爱时尚、爱旅行、爱美食成为飞飞身上的标签。 
   与居酒屋结缘,源于一场很重要的约会。从那次约会起,开一个自己心里的居酒屋就成了飞飞的小目标。带着食物特有的香气和温度,在轻松温馨的环境中,与客人聊聊天,喝喝酒,于是就有了第一家奈九。如今,短短三年半,在曲江也有了她的第二家分店。 
   说起独特的经营之道,飞飞说:“作为女孩,我们有着更加细腻的感知,因此在细节处会更加用心。另外,对于美我们也有一些独特的小追求。一道菜品的出品、摆盘、陈列,都需要有美的元素。今后的奈九也将与潮牌合作,并融入一些工业化的设计元素,并不是传统意义的餐厅,而让奈九成为一种舒适的生活方式。” 
   刚刚从澳洲放飞回来的飞飞已近进入了新一年马不停蹄地工作中,下周还将飞往上海参加设计展,她说:“今年关注废物再造的领域,让生活杂货铺的理念与奈九融合,做更有设计感的店。” 
  90后创业美厨娘李婷: 
  美,就是折腾以后的充实绽放 
   李婷,90后吃货一枚。在高新某企业工作2年后,投身创业浪潮。在单位附近开了一家帛川花甲米线店。店面20平方米,从选址、装修、开店、经营、推广一手包办。目前营业2个月有余。 
   走进李婷的花甲米线店,鲜花、披头士、梦露、陈奕迅海报、大大的好久不见主题,处处显露着女主人的小心思。早上6点钟起床,7:30前准备食材,11点开始接待客人,下午2点开始熬制骨头汤,处理食材,5点迎接新的客人。9:30收工开始收拾打扫餐厅,回家基本上12点钟。这是李婷最近的时间表。 
   李婷说:“店才开,很多事情没理顺,前期基本都是2点钟才能回家。其实好几次想到要放弃,后来咬咬牙,挺过来了。自己创业虽然辛苦一些,可每天都很充实,知道自己要什么。” 
  餐品研发师芒果: 
  美,就是不断地追寻 
   芒果因为热爱与兴趣,从媒体华丽转身,专攻美食领域,去全国各地参加美食培训,拜访有知名度的美食大师。目前,已成为行业内小有名气的餐品研发师。zoo coffee里博洛尼亚肉酱面、花果山华夫饼都出自芒果之手。 
   芒果能够毅然决然地进入到美食圈,她自己也感觉很神奇。血液里好像带着这种基因,吃到好吃的东西会研究配料,去到餐厅最感兴趣的就是和厨师讨教和参观后厨。 
   “刚开始的时候接触西式餐品比较多,因为觉得很有格调,经过两年多的实践学习,觉得中华美食才是最值得骄傲的,有很多传承和技艺,感觉更充满挑战!”芒果说。“真的开始做美食研发和培训之后,才觉得美食里面更多的包含着人情和情感,每一样食材都有与众不同的生命,在研究和制作中往往能够发现食材背后的潜在价值,喜欢用一种食材做出不同气质的美食!” 
   芒果说:“美食带给我的是无穷大的追寻的动力,鼓励我走遍世界各地去寻找更多的美食技艺和食材。” 
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