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这些菜用开水烫比热炒好吃,你知道吗

2018-02-11 08:32 来源:网络  作者:求是新闻
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这些菜用开水烫比热炒好吃,你知道吗 西兰花要撕小朵,最好把梗上的皮剥掉,烫的时候撒一点盐,咕嘟咕嘟。烫好的西兰花能够加在意面里,咖喱饭里,图懒的话,直接下白饭,卖相也不会差。芦笋是很多人的心头大好,外脆内嫩,简直每咬一口就会有一脆响,它是典
这些菜用开水烫比热炒好吃,你知道吗
 
  西兰花要撕小朵,最好把梗上的皮剥掉,烫的时候撒一点盐,咕嘟咕嘟。烫好的西兰花能够加在意面里,咖喱饭里,图懒的话,直接下白饭,卖相也不会差。芦笋是很多人的心头大好,外脆内嫩,简直每咬一口就会有一脆响,它是典型的蔬菜里的小清爽,芦笋老头一定要去得洁净,小清爽就要宁缺毋滥,不然吃起来太煞景色,固然屡屡不舍得扔很多。
  
  凉凉的秋葵配芥末,或者是生抽里加点胡椒粉,蘸着吃,美味到不行。秋葵尽量选短点的,长的会老。荷兰豆是豌豆的变种,充沛继承了豌豆的娇嫩,但愈加洪亮心爱,撕去筋骨往沸水里一扔,捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多,烧一锅水,点一点油,撒一把盐,煮到碧绿浓稠难分难解,那个滋味也灰常清甜,一个月只吃这个菜也没问题啦。抱子芥是芥菜的一种,口感比芥菜梗要柔润的多,那种青翠里带着一点嫩黄的,青黄不接的颜色,真是让人喜欢。
  
  通常拿生抽来拌,碰到心情不好,拌辣油也是过瘾。金针菇,烫菜之后浇油的步骤很关键,油烧得热,浇下去,方有嗞的一声,整盘菜都活了起来。豆芽,过水烫的时间要短,捞出,过冷水,沥干,装碗。参加盐,香油,陈醋,翻拌平均,撒葱花和干辣椒片。苦瓜,下水灼烫之前用盐腌渍一下,不只可使颜色更鲜亮,还能够降低苦味。
  
  拿来拌辣油,放时间长一点会更入味,吃起来五味杂陈,百感交集的觉得,但舌尖上的觉得不如心情,要温顺得多。娃娃菜,娃娃菜的优点在于,不只好吃,而且美观,Q美。过水烫之后,炒香的葱姜蒜,参加素蚝油,水淀粉,勾芡成汁,淋到娃娃菜上好吃的要死。
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