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小时候的回忆,农村美食3块钱就可以做出一大盘

2018-02-10 08:44 来源:网络  作者:求是新闻
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小时候的回忆,农村美食3块钱就可以做出一大盘 说起地瓜,呈如今回想里的是小时候和小同伴们一同在地瓜地里挖地瓜,烤地瓜的美妙童年场景,小时候那会在乡村物资条件还不丰厚,冬天里,我们乡村的小同伴们,除了烤地瓜吃之外,还真的没有其他的水果能够给我们
小时候的回忆,农村美食3块钱就可以做出一大盘
 
  说起地瓜,呈如今回想里的是小时候和小同伴们一同在地瓜地里挖地瓜,烤地瓜的美妙童年场景,小时候那会在乡村物资条件还不丰厚,冬天里,我们乡村的小同伴们,除了烤地瓜吃之外,还真的没有其他的水果能够给我们这么便当得想吃就吃了。
  
  今天不烤地瓜,和大家分享的是拔丝地瓜的家常做法,大冬天的,吃上一盘这种自制家常美味真实再好不过了。而且还很廉价,2根地瓜,我才花了3块钱。我相信大家一定都听说过,吃多了地瓜会放屁,看到这里,你可别笑哦。你晓得吃地瓜为什么会放屁吗。据专家研讨后得出结论,由于地瓜含有较多的纤维素,可以起到润肠通便,健胃益气的作用,一切其中丰厚的纤维素有助于排便。
  
  而且地瓜还含有丰厚的蛋白质,糖分,维生素和矿物质,可以很好仰制癌细胞的生长,想一想,生活在乡村的小同伴们真是幸福呀,有这种如此美味又能防癌的自然美食吃,还能够随意吃,城市里的小同伴却要花钱买来吃了。把红薯去皮后切滚刀,大小因人而异,你喜欢吃大块的就切大块,喜欢小块就切小块哈。在锅里放入半锅油,烧沸后把红薯块倒进去油炸。炸至红薯边沿轻轻缩卷就能够用网漏捞出来沥干油了,等红薯块凉了后,再加热油倒进去复炸一次,这样让红薯外皮炸得硬一点,待会在裹糖的时候翻动好不容易碎掉,复炸后捞出来沥干油分,在盘子上铺上一层吸油纸,把红薯块倒在上面吸油。
  
  把油倒入碗里,重新起锅,锅底留有少量底油,烧热后转小火,把白糖放进去熬至消融呈现琥珀般颜色,这时候就把红薯块倒进去翻动让其裹上糖液。出锅装盘,家里有白芝麻的,也能够撒上些许白芝麻装点下,会更美观诱人哦。趁热还没有完整凉掉之前,能够用筷子夹上红薯块,这时候,你会发现红薯块随着你的筷子抬举拉起了一条条糖丝,真是让人越看越流口水,让人欲罢不能。拔丝地瓜吃起来也是香甜粉糯,非常美味。
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