求是日报

日本美食大揭秘 最好吃的和果子在这里!

2017-12-04 16:57 来源:网络  作者:求是新闻
   次浏览
日本美食大揭秘 最好吃的和果子在这里! 果子即点心,和果子就是日本传统点心。虽然这些果子最初可能并非源自本土,不过人们通常把明治时期之前出现的果子称为和果子,之后传入的近代西式甜点称作洋果子。和果子最初是为了配合日式茶道而诞生,以豆类、抹茶和
日本美食大揭秘 最好吃的和果子在这里!
      “果子”即点心,“和果子”就是日本传统点心。虽然这些果子最初可能并非源自本土,不过人们通常把明治时期之前出现的果子称为“和果子”,之后传入的近代西式甜点称作“洋果子”。和果子最初是为了配合日式茶道而诞生,以豆类、抹茶和各种应季水果为原料制作,非常讲究造型的美观。
      因为口味上是为了与日本茶的苦涩感中和,所以单吃起来通常比较甜,推荐配合无糖的茶饮一起品尝。现在就一起看看,日本最出名的和果子店吧!

      一幸庵的水羊羹、栗子羊羹、花瓣年糕、樱花糕等在日本和果子界非常出名。
      店内还会随季节和气候变化推出特色果子。红豆大福是和果子中的经典,而这家店铺的第三代传人创新得将草莓嵌入其中,创作出当今颇具人气的草莓大福。如果你也曾着迷于草莓大福的美味,就来这里尝尝创始人的手艺吧。著名老字号“老松”是宫廷果匠世家,做出来的和果子堪称艺术品,让人不忍心下嘴。夏柑糖是招牌产品,每年4月开始制作售卖,一旦今年的蜜柑用完,就停止出售。夏柑糖在店内点吃可以点半份或整份,打包外带只能是整个,冷藏可以放三天。甘春堂是京都有名的和果子店,除了有包装精美,造型可爱的和果子,他们还开设了和果子课程,教你制作和果子,时间充裕的朋友不妨体验一下。老师会带着学员制作三个生果子和一个干果子,现场配上抹茶来品尝,还可以将自己的作品打包带走。

      号称没有来吃过鍵善良房就等于没有来过京都。键善良房经营的和果子品种繁多,造型精美,口味稳扎稳打,是最传统的京都风味。如果只选一家和果子光顾的话,必定是键善良房。另外键善良房本店的茶房中供应葛粉制作的凉粉甜品,是不可错过的名小吃。宇治抹茶老店中村藤吉是一家超人气甜品店。在这里可以品尝到装在竹筒中,并用高级宇治茶制作的独家冰淇淋甜点,同时店内还提供烘焙茶制作的多种口味甜点,茶香风味十足,味道正宗。
上一篇:去西藏旅行可以吃到哪些美食? 四川打黑   下一篇:买面要看清这个东西,这么多年才明白   
热门推荐