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达茂旗草原牛羊肉亮相中国酒店餐饮业供应商博览会

2017-06-18 14:43 来源:网络  作者:求是新闻
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达茂旗草原牛羊肉亮相中国酒店餐饮业供应商博览会 在前不久的第八届中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会上出现了一道独特风景:一身蒙古族服饰的牧民,一桌美味的达茂草原牛羊肉,还有由黄油饼、冰糖饼、果条、奶酪等食品摆放而成的蒙古族传统吉祥馍。喷香的

达茂旗草原牛羊肉亮相中国酒店餐饮业供应商博览会


在前不久的第八届中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会上出现了一道独特风景:一身蒙古族服饰的牧民,一桌美味的达茂草原牛羊肉,还有由黄油饼、冰糖饼、果条、奶酪等食品摆放而成的蒙古族传统“吉祥馍”。喷香的美味,浓郁的蒙古族风情引来众多参会人员的品尝。现场工作人员还全程为人们讲解了草原绿色牛羊肉产品和蒙古族传统习俗。

博览会上的这些工作人员分别是达茂旗巴音花镇乌兰宝力格嘎查的嘎查长布和特木尔、吉忽伦图嘎查驻村第一书记王英杰、嘎查长朝格毕力格以及青年牧民哈斯额尔登、那木拉,他们是达茂旗农牧区合作联合社的代表。

达茂旗农牧区合作联合社成立于2016年11月,包括17家农牧区合作社,涵盖20个嘎查村,涉及2000多位农牧民,经营包括新鲜牛羊肉、风干牛羊肉,奶制品、沙葱以及其他土特产品。谈到为什么要走出达茂草原,参加中国(广州)酒店餐饮业供应商博览会,布和特木尔说:“我们这次‘以牧民的名义’走出去,就是要让全国人民零距离感受草原原生态食品的天然美味,让绿色牛羊肉对接高端市场,实现牧民增收。”

布和特木尔介绍,“前几年,羊肉价较低,部分牧民看不到市场前景卖掉羊出去打工。但由于就业技能欠缺,不少牧民又回来买羊继续养,可是新买的羊价格却不低,资金不足的牧民只能负债买羊。”养羊的牧民多了,当地市场随之接近饱和。“羊肉在本地卖不出好价,平均一斤20元左右,但在广州达茂羊肉可卖到60元以上。风干牛肉等也一样,价格至少比当地翻一番。”

吉忽伦图嘎查驻村第一书记王英杰是市园林局派到基层的下乡干部,和布和特木尔一样是“80后”。从2015年9月到吉忽伦图嘎查任职开始,王英杰就开始帮助农牧民增收。“达茂旗牛羊肉好,巴音花的牛羊肉更好,可为什么卖不出好价?”不久他和其他驻村干部邀请了广东的规划专家前来做现代牧业嘎查的规划。“但是,规划虽好,就是投入太大,一时无法实现。我们就想着联合大伙先从做联合社开始。”王英杰介绍,联合社里成员大都是愿意干事的80、90后年轻人,这次广州之行就是他们的大胆尝试。

功夫不负有心人。这些年轻人的尝试初获成功。布和特木尔告诉记者,目前有近50家商家联系他们,不少客人还打电话询问哪里可买到达茂牛羊肉,他们都说达茂的牛羊肉好吃,没膻气。

谈到未来,布和特木尔信心满满,联合社打算在涉及的每一个嘎查村建立小型育肥基地,保证牛羊吃到原生态牧草;同时延伸产业链做自己的加盟店,形成自己的品牌;利用互联网+平台实现线上线下共同发展。而即将回到原岗位的王英杰也胸有成竹,他将在自己的任期内协助合作社引进现代企业管理制度,助力联合社做精做强。“不管以后我在哪里工作,我都会一直关注联合社,关注达茂的绿色产业,提供力所能及的帮助。”王英杰说。

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